歌姫 フローリア・トスカとその時代（１） ～序曲～
歌姫 フローリア・トスカとその時代 ～序曲～ 時は1800年、5月の事。 アルプスの雪どけが始まっておりました。 まばゆいばかりの陽を浴びた残雪の峰が研いだ刃のようにするどく光り、目を細めずにはいられないくらいでした。 […]
食材を知る旅（６） ～１９８９年冬の始まり。トーマスとモニカの兄妹に寄せて（後編）～
１９８９年冬の始まり。トーマスとモニカの兄妹に寄せて（後編） 東西ドイツは「ひとつのドイツ」として統一するのか？ その結論は翌年、ヘルムート・コール首相（西ドイツ・当時）と東ドイツの占領権を所有するソビエト連邦のゴルバチ […]
食材を知る旅（５） ～１９８９年冬の始まり。トーマスとモニカの兄妹に寄せて（前編）～
１９８９年冬の始まり。トーマスとモニカの兄妹に寄せて（前編） テレビや報道を通して伝えられるその出来事は本当に衝撃的でした。 世界史史上、とても重要な一幕を我々は目の当たりにしているのだ！ というあの熱気！ まさに２８年 […]
食材を知る旅（４） ～道化師たちの食卓２～
道化師たちの食卓２ 皆様に紹介させていただきたいイタリア人。 彼の名を“プルチネッラ”といいます。 彼は、ナポリの町のどこかの裕福なご家庭の下働きをしながら日々の生計を紡いだのだとか・・・。 だから毎日ひもじかったのです […]
食材を知る旅（３） ～道化師たちの食卓～
道化師たちの食卓 「遠き国より遥々とネカー河の懐かしき。 岸に来ませるわが君へ。 いまぞ捧げんこの春の。 いと麗しき飾りつけ。 いざ入りませわが家へ。 何れ去ります日もあらば忍び賜れ若き日の。 ハイデルベル […]
食材を知る旅（２） ～あなたとならパンと玉ねぎ～
あなたとならパンと玉ねぎ 皆様、イベリア半島の大半を占めるあの国。スペイン。 スペインという国には古くからこんな求愛の言葉が存在するのをご存じですか？ “ Contigo pan y cebolla.”（コンティーゴ・パ […]
食材を知る旅 ～プロローグ～
食材を知る旅 ～プロローグ～ さて、旅の楽しみって色々ありますよね。 見ること・知ること・買うこと・それからそれから食べること！ 最後の食べることって、旅の楽しみの中でもかなりのウェイトを占めているのだと日々思います。 […]
オリンピックの街 イタリア・トリノ（４）
荒川静香選手は１６才の時、冬季五輪長野大会（１９９８年）で注目されたとはいえ、その後は順風満帆とはいかなかったようです。 今回のトリノ選考大会となる国内戦も３位だったし、周囲は少し心配だったかも・・・。 でもそんなプレッ […]
オリンピックの街 イタリア・トリノ（３）
トリノの奇跡 彼女のための最後のキッス＆クライ 第２０回冬季オリンピック開催地決定議会が、１９９９年６月１９日に韓国・ソウルにて行われました。 その選考にトリノとともに残された候補地は、スイスのシオン。 こちらもあの名峰 […]
オリンピックの街 イタリア・トリノ（2）
お食事はどうですか？ イタリア料理ってやっぱり！海の幸だって豊富なローマやナポリ、南イタリアが本場ですよねェ？ ・・・北イタリアのお料理ってあまり聞いたことがないのですけど・・・ 聞いたことがないのは、それは一つにはメデ […]